Simit Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ilık süt, su, sıvı yağ, kuru maya, yumurta, şeker ve tuzu uygun bir kaba alıp karıştıralım.
2. Unu da yavaş yavaş ek ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Hamurunuzun üzerini streçleyip sıcak bir ortamda hamurumuz mayalanıp kabarıp iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat kadar bekletelim.
4. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup havasını aldıktan sonra tezgaha alıp toparlıyalım.
5. Hamuru 14 eşit kesime bölelim.
6. Her parçayı yuvarlayarak bezeler yapalım.
7. Bezeleri teker teker alıp elimizle bastırarak.
8. Yuvarlak formda açıp ortasına peynirli karışımdan koyup karşılıklı kenarları kapatıp aksi çevirelim.
9. Ayrı bir kapta pekmez ve suyu karıştıralım.
10. Hamurları sırayla evvel hazırladığımız pekmezli suya sonra susama batırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye ek yeri alta gelecek formda dizelim.
11. Üzerine form vermek için keskin bir bıçakla çok derin olmayan çizikler atalım.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.

Simit Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı