El Açması Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tane yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 4 su bardağı un (kontrollü azaltılıp çopaltılabilir)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu (14 gram)
İç harcı için;
- Peynir
- 1 demet maydanoz
Arasına sürmek için;
- 150 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Sosu için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzerine serpmek için;
- Susam
Hamuru açmak için;
- Nişasta
El Açması Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak içini ayarlayınız maydanozları ince bir halde doğrayıp, peynirle karıştırınız.
- Hamur için; tüm materyalleri karıştırıp, ele yapışmayan yumuşak hoş bir hamur yoğurunuz.
- 20 bezeye ayırınız her birinin ortasına nişasta serperek servis tabağı büyüklüğünde acınız hepsini üst üste koyunuz. Sonra elinize yapışmayacak kadar nişasta serperek ikişer ikişer açabildiğiniz kadar acınız.
- Arasına tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp, sürüp, fotoğrafta görüldüğü üzere yufkaların yan kısımlarını içe gerçek katlayınız ve 1 kenarına iç gerecinizi koyarak rulo bir biçimde sarınız.
- Diğer hamurlarada tıpkı süreci yapınız ve yağlı kağıt serip tepsiye diziniz ve istediğiniz büyüklükte katıyız.
- Üzerlerine 1 kaşık yoğurt 2 kaşık sıvı yağı ve 1 yumurta sarışını güzelce karıştınız böreklerin üzerine sürüp, susam serpiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü uygunca kızarıncaya kadar pişiriniz. Afiyet olsun.
Not:Pişirme müddeti fırından fırına değişir. Ben iç harcını biraz patatesli biraz kıymalı karışık yaptım. Siz istediğiniz harcı koyabilirsiniz.
El Açması Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen