Yüksük Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel kıyma, ince kıyılmış soğan, tuz ve karabiberi karıştırıp iç harcı hazırlayın.
2. Hamur için; unu, tuz ile birlikte hamur yoğurma kabına ekleyin. Ortasını havuz üzere açıp suyu ek edin.
3. Pürüzsüz ve sert bir hamur oluncaya kadar yoğurun. Üzerini pak bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin.
4. Bezeyi mantı hamuru inceliğinde açıp, hamuru küçük kareler halinde kesin ve zarf biçiminde sıkıca kapatın.
5. Büyük bir tencerede sıvı yağ ekleyip salçayı yeterlice kavurun. Üzerine sıcak su ve et suyunu ekleyin.
6. Kaynayan çorba suyuna haşlanmış nohutları ve hamurları hamurlar yumuşayıncaya kadar pişirin ve limon suyuunu ekleyin.
7.  Tereyağı ve sıvı yağı tavada ısıtın. Akabinde nane ve pul biberi de ekleyip yağın rengi değişene kadar karıştırın.
8. Sosunuz hazır olunca çorbanın üzerine ekleyebilirsiniz. ❤️✨

Not:Çorbayı yaparken evvelden kaynatılmış et suyu kullanmanız çorbanızı daha da lezzetlendirecektir

Yüksük Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı