Kışlık Sos Tanımı İçin Malzemeler
- 5 kg domates
- 3 kg etli kırmızı biber
- 20 diş sarımsak
- 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
- Yarım çay bardağı sirke (70 ml)
- 3 kesme şeker
- 2 yemek kaşığı tuz
Kışlık Sos Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kırmızı biberleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayın. Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında orta sıra çevirerek közleyin.
- Közlenen biberleri kaba alın. Üzerini kapatıp biraz bekleyin. Kabukları daha kolay soyuluyor. Biberlerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini alın ve doğrayın.
- Domatesleri soyarak, küp küp doğrayın ve tencereye alın. Tencerenin kapağını kapatıp domatesleri kaynamaya bırakın. Orta ara karıştırarak 1 saat pişirin.
- Üzerine doğranmış kırmızı biberleri ekleyip blender ile ezin. Akabinde 1 saat daha kaynatın.
- Pişmeye yakın sıvı yağ, sirke, şeker ve tuzu ek edin. Tuzunu denetim edip biraz daha kaynatın.
- Sıcakken kavanozlara doldurun. Kapakları sıkıca kapatın. Kavanozları aykırı çevirin. Bir gece bu biçimde bekletin. Sosumuz hazır.
- Serin bir yerde koruma edin. Kavanozu açtıktan sonra buzdolabına koyun. Afiyet olsun.
Kışlık Sos Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen