Tavuklu Talaş Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tavuklarımızı bir tavanın içerisinde güzelce kavuralım. Büsbütün suyunu bırakıp çekene kadar kavrulmasını bekleyelim.
2. Ardından farklı bir kapta sıvı yağ ve soğanı güzelce kavuralım.
3. Kavrulan soğanın içerisine küp küp doğranmış biberlerimizi ekleyip şöyle bir karıştıralım.
4. Daha sonra içerisine evvelden haşlayıp küp küp doğradığımız patates ve havuca ekleyelim. Dilerseniz garnitür de ekleyebilirsiniz.
5. Ardından içerisine mantarlarımız da küp küp doğrayarak ekleyelim ve kavurduktan sonra altını kapatalım.
6. Bu ortada suyunu büsbütün çekmeye başlayan tavuklarımızın içerisine bu karışımı ekleyelim ve karıştıralım
7. Ardından farklı bir tavada bir yemek kaşığı kadar tereyağını eritelim.
8. İçerisine unumuzu ekleyerek unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
9. Ardından içerisine kremayı ekleyelim ve şöyle bir karıştıralım
10. Daha sonra içerisine köri tuz ve karabiberi ekleyerek şöyle bir karıştıralım ve tavuklu karışımın içerisine ekleyelim çok fazla karıştırmayın.
11. İçerisinde krema olduğu için ve altını kapattıktan sonra yufkamızı tezgaha serelim.
12. Alttan üstten ve yanlardan şöyle kapatarak dörde keselim. Her bir modülün ortasını hazırlamış olduğumuz harçtan koyup saralım.
13. Ardından üzerine eritmiş olduğumuz bir tatlı kaşığı kadar tereyağını sürelim ve yumurta sarısı sürelim.
14. Çörek otu ve susam da ekleyerek 180 ya da 190 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar denetimli pişirelim afiyet olsun

Tavuklu Talaş Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı