Fellah Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un (tepeleme)
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Karabiber
- Tuz
Haşlamak için;
- 4-5 adet limon tuzu
- Tuz
Sosu için :
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 5 adet domates rendesi
- 2 yemek kaşığı biber & domates salçası
- 3 diş sarımsak
- Maydanoz
- Tuz
Fellah Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bulgur sıcak su ile ıslatıp ve şişmesi için 10 dk bekletelim.
- Şişen bulgura un, salça ve baharatlar ekleyip yoğuralım. Hamur soğuduktan sonra yumurta ekleyip tekrar yoğuralım.
- Küçük küçük yuvarladığımız bulgurların üzerine serçe parmak bastırarak (ortası çukur olacak şekilde) form verelim.
- Kaynar su dolu tencereye limon tuzu ve tuz ekleyelim (limon tuzu köftelerin dağılmadan pişmesini sağlayacak)
- Tencerede köfteleri 5 dk kaynatalım.
- Köfteler haşlanırken başka bir tencerede domates sosunu hazırlayalım.
- Zeytinyağını kızdırıp sarımsakları ince ince doğrayıp kokusunu çıkana kavuralım. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim. Domates rendesini, maydanoz ve tuzu ekleyip 15 dk pişirelim.
- Haşlanan köfteler sosla birleştirelim.
Afiyet olsun.
Fellah Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen