Kıymalı İçli Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. 10 bardak unu derin bir kabın içine alalım başka tarafta bir kaseye ılık su tuz koyalım küçük bir kaseye kuru mayayı çok az ılık su 1çay kaşığı toz şeker koyup, 5 dakika bekletelim.
2. Daha sonra una ılık suyu tuzunu mayasını katalım yavaş yavaş hamuru yoğurma ya başlayalım hamurun kıvamı kulak göğsünden daha yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamurun ağzını kapatıp mayalanana kadar bekleyin.
4. Diğer tarafından bir kabın içine kıymayı alalım kuru soğanı incecik doğrayın biberleri doğrayın kapya biberleri ince ince doğrayın, baharatlarını, tuzunu ek edip içini de hazırlayalım.
5. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın, dinlendirip 2 tane bezeyi yuvarlak bir formda açalım.
6. Açtığımız hamurun üzerine hazırlanan içten koyalım açtığımız ikinci hamuru koyup kapatın daha sonra teflon tavada güzelce kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun canlar.

Kıymalı İçli Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı