Üzüm Sirkesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Üzümleri tanelerini ayırmadan hoş bir formda yıkıyoruz. Daha sonra dilerseniz karbonatla, sirkeli suda bekletin tekrar yıkayıp, beş litrelik cam kavanoza koyuyoruz.
2. Elimizi eldivenimizi takıyoruz kavanozun içindeyken üzümleri yeterlice eziyoruz üzerine içme suyunu ekliyoruz.
3. Üzerine havaalan bir tül ya da ince bir bez olabilir kapatıyoruz güneş görmeyen serin bir yerde bekletiyoruz.
4. Bu bekleme müddeti yaklaşık üç ay kadar olacak orta ara tahta kaşıkla karıştıralım olur ya üzerine çıkarsa çürümesinler.
5. Üçüncü ayın sonunda sirkemizi süzüyoruz içerisine tuzunu ekleyip yeterlice karıştırıyoruz kavanozlara koyup, kapaklarını kapatıyoruz. Sıfır kapak kullanmak zorunda değilsiniz.
6. Güneş görmeyen kileriniz de bekletebilirsiniz en az altı ay bekletmeniz gerekiyor kullanabilmek için bekledikçe sertliği artıyor bir sene bekletirseniz daha hoş bir sirke elde ediyorsunuz.
7. Verdiğim ölçülerle 5 litrelik kavanozdan iki kavanoz hazırlıyoruz. Yapmadan evvel görüntüyü lütfen sonuna kadar izleyin ❗️. Görüntüyü izleyenler yoruma çiçek böcek kalp bırakırsa sevinirim 🫶🏻.

Üzüm Sirkesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı