Patates Püreli Tavuk Sote Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patatesler soyulur, yıkanır, 4 de bölünür ve tencereye aktarılır.
2. Patateslerin üzerini örtecek kadar kaynar su ek edilir ve haşlanır.
3. Haşlanan patateslerin suyu kalmış ise dökülür, tuz ek edilir ve püre haline getirilir.
4. Uygun ve çok büyük olmayan borcam yarım yemek kaşığı sıvı yağ ile fırça yardımı ile her yeri yağlanır.
5. Yağladıktan sonra püre eklenir ve tabana kaṣık yardımı ile yayılır.
6. ✏️ dilerseniz bir kaç serpmelik karabiber ek ede bilirsiniz.
7. Tavuk göğsü kuş başı doğranır, yıkanır, süzülür gerekirse kağıt havlu ile durulanır.
8. Bir tabağa un ve 1 çay kaşığı silme tuz eklenir, karıştırılır, tavuk göğsü ek edilir ve el ile karıştırılır.
9. Uygun bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir, yağ kızdığında tavuklar eklenir ve ortada karıṣtırarak piṣirilir.
10. ✏️ ocağın ıssısı orta düzeyin bir üstü olmalı.
11. Tavuk kesimleri kızardığında patates püresinin üzerine eṣit ölçüde üzerine konur.
12. Aynı tavaya temizlemeden 2 yemek kaṣığı sıvı yağ eklenir, küçük küçük doğranmıṣ soğan ve büyük ve ince doğranmıṣ sarımsak ek edilir, karıṣtırarak soğanlar kavrulur.
13. Soğanlar pembeleṣdikten sonra yavaṣ yavaṣ un eklenir, bir kaç dakika kavurduktan sonra krema ek edilir.
14. İyice karıṣtırılır topaklanmaması için, çabucak akabinde salça konur, ocaktan alınır ve pürüzsüz olana dek karıṣtırılır.
15. Krem kıvamına gelen sos püre yatağında ve üzerinde olan tavuk modüllerin üzerine yavṣ yavaṣ kaṣık yardımı ile dökülür.
16. En son üzerine kaṣar peyniri serpilir.kaṣar peynirinde benim zercihim cheddardan yana oldu.
17. Önceden ısıtılmıṣ 250 derecede, alt üst ayarlı fırının orta kısımda piṣmeye bırakılır.
18. Üzeri kızardığında yemeğimiz hazır demektir.

✏️ İsteğe nazaran tavuk ölçüsünü azaltıp, patates ölçüsünü çoğalta bilirsiniz.

• ✏️kaṣar peynirinin ölçüsü damak tadınıza bağlı, brnim tercihim çoka kaçmamak kuralı ile biraz fazla.
• ✏️ üzerini çok kızartırsanız hafif kuruya bilir.
• Deneyeceklere afiyet olsun.

Patates Püreli Tavuk Sote Tanımı Fotoğraflı Yapılışı