Adana Kebap (Orijinaline En Yakın) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Etinizi güzelce evvel küçük kesimlere ayırın sonra keskin bir bıçak yardımıyla güzelce kıyma kıvamına getirin. Çok fazla ezdirmemeye dikkat edin.
2. İçerisine birebir formda kapya biberi zırhtan geçirin ve etin sulanmaması için güzelce suyunu sıkıp etinize tuz ile birlikte ekleyin ve çok sıkmadan güzelce yoğurun (ben o kısmın görselini çekmemişim)
3. Dolapta dinlendirmeye itina gösterin bilhassa bir gece evvelden yaparsanız çok daha lezzetli olacaktır.
4. Kebap şişlerinizi de 15-20 dk kadar dolapta bekletirseniz etinizin yapışması kolay olacaktır.
5. Bir avuç dolusu eti alıp güzelce şişe takıp, form verin ve pişirin. Artık standart mangalların dışına çıkabilirsiniz. Bildiğiniz üzere Adana’nın hası bulgur üzere dağılandır 👌

Afiyet olsun 🌸

Adana Kebap (Orijinaline En Yakın) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı