Baklavalık Yufkadan Kıymalı Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 44 adet baklavalık yufka
İç harcı için;
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 adet büyük soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Arasına sürmek için;
- 100 gram tereyağ
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Baklavalık Yufkadan Kıymalı Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harcı için tavaya alınan ince doğranmış soğanların üzerine sıvı yağ, kıyma ve tuz alınıp orta ateşte ocakta kavrularak pişirilip ocaktan alınıp baharatları eklenip soğumaya bırakılır.
- Sosu için; eritilen tereyağına sıvı yağ eklenip karıştırılır.
- Baklavalık yufkadan iki adet tezgaha alınıp bir fırça yardımıyla iki adet yufkanın yalnızca bir yaprağı yağlanıp, yağlamış olduğumuz yufkanın üzerine tekrar iki adet yufka alınıp, iki yufkanın yalnızca bir tanesi tekrar ince bir katman halinde fırçayla yağlanır.
- Bu kademede yufkaları fazla yağlamamaya ihtimam gösterin böreğiniz yağlı olmasın.
- Yağlanan yufkanın üzerine iç harcı serilip dar kısımları bir parmak içe hakikat kıvrılıp geniş kısımdan çok sıkı ve gevşek olmayacak biçimde rulo sarılıp tepsiye yerleştirilir.
- Tüm yufkalar tıpkı biçimde hazırlanıp tepsiye yerleştirilir. Bıçakla börekler 3 parmak genişliğinde kesilir.
- Sıvı yağ eklediğimiz yumurta sarısı böreklerin üzerine sürülüp, evvelden ısıtılmış 180 derece fırında denetimli kızarana kadar pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ❤️
Baklavalık Yufkadan Kıymalı Çıtır Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen