Fırında Patlıcan Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kilo patlıcan
- Yarım kilo kuşbaşı dana eti
- 3 adet orta uzunluk domates
- 3-4 adet yeşil biber
- 2 orta uzunluk kuru soğan
- 4-5 diş sarımsak
- Yarım tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
- Patlıcanları kızartmak için: sıvı yağ
Fırında Patlıcan Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Alacalı patlıcanları soyalım.
- Bir parmak genişliğinde yuvarlak formatta dilimleyelim.
- Yarım saat tuzlu suda bekletelim.
- Eti pişirmek için tencerede tereyağı kızdıralım.
- Kuşbaşı eti kavuralım biber salçası, ince kabukları soyulmuş doğranmış domates, sarımsak, baharatları tuz ve su (etleri pişirecek kadar az su ekleyelim ve piştiği vakit bir su bardağı suyu kalmalıdır)
- Patlıcanları canlı olarak kızgın yağda kızartalım havlu kağıtda fazla yağını çektirelim.
- Biberleri de tıpkı yağda hafif kızartalım patlıcanları fırın kabına yerleştirelim.
- Üzerine eti suyu ile birlikte dökelim kızarttığımız biberleri de yerleştirelim.
- Yağlı kağıt kapatalım.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.
Fırında Patlıcan Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen