Köfteli Patlıcan Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 300 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı ince çekilmiş ekmek içi
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
Diğer materyaller;
- 2 adet patates
- 2 adet patlıcan
- 5-6 adet köy biberi
- 1 çay kaşığı tane biber
Sosu için;
- 2 adet büyük uzunluk domates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Kimyon
- Tuz
- 1,5 su bardağı su
Su bardağı ölçüm 200 ml.
Köfteli Patlıcan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köfte harcını yoğurun ve misket büyüklüğünde köfteler hazırlayıp 30 dakika dinlendirin. Patlıcanı, patatesi küp küp biberleri iri doğrayın.
- Sıvıyağda bütün zerzevatları ve köfteleri kızartıp fırına uygun bir kaba alın. Hepsinin üzerine tane biber serpip harmanlayın ve geliş hoş tepsiye yerleştirin.
- Sosu için; tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine domates rendesi, sarımsak, salça, toz şeker, az tuz ve kimyon ekleyin. Akabinde 1,5 su bardağına yakın sıcak su ek edip kaynatın.
- Sosu bir kaşık yardımı ile süzüp köfteli sebzeli karışıma üzerine gezdirin (sos köftelerin üzerini geçmemeli)
- Önceden ısıtılmış 200 derecede yarım saat pişirin.
Köfteli Patlıcan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen