Kol Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kaba unu tuzu ve ılık suyu sirke ile birlikte yoğurun. Elinize yapışmayacak kıvamda olacak halde suyu kontrollüce ekleyin.
2. Üzerini örtün ve 1 saat dinlenmeye bırakın.Yarın yapmak isterseniz 4 e ayırarak buzdolabında koruma edebilirsiniz.
3. 3 orta uzunluk patatesleri haşladıktan sonra doğrayın ve tavaya sıvı yağla birlikte 1 büyük soğanı doğrayıp kavurun.
4. Ardından 1 tatlı kaşığı salça ve baharatları atın kavurun.
5. Sonra ezdiğiniz patatese katın karıştırın.
6. Dinlenen hamuru 4 e bölün.
7. Tereyağ ve sıvı yağı birlikte eritin.
8. Elimizle hamuru yağlayıp biraz merdane ile sonra elimizle denetimli çekiştirerek incecik açıyoruz. Yırtılabilir hiç sorun değil.
9. Yağ serpiştirip elimizler yayıyoruz sonra eşit formda patatesleri serpiştiriyoruz ve kenarlardan sarmaya başlıyoruz.
10. Ortadan başlayarak yuvarlak formda tepsiye doluyoruz.
11. Üzerine de yağ sürerek 200 derece 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin afiyet olsun.

Kol Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı