Tavuklu Patlıcan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Önce köftemizi yapalım dinlensin.
2. Göğüs etimizi ve kuyruk yağını robottan geçirelim göğüs kullanmak istemiyorsanız siz farklı bişeyde kullana bilirsiniz.Kuyruk yağıda tercihe bağlı ancak lezzet veriyor bence.
3. Robottan geçirdikten sonra soğanımızı ve sarımsağımızı da rendeleyip koyalım.
4. Yumurtayı galeta unu ve maydonozları küçük küçük doğrayıp ekleyelim.
5. Baharatları da koyalım ve güzelce yoğuralım. Elimizle şekillendirip tepsiye alalım.
6. Üzerine streç çekip dolaba koyalım dinlensin.
7. Patlıcanları bir parmak aralıklarla kesip tuzlu suya koyalım bu türlü yarım saat bekletelim.
8. Daha sonra bol suda yıkayalım ve süzgece alalım.
9. Daha sonra biraz tuz ve biraz yağ gezdirelim.
10. Üzerine karıştırıp tepsimize bir patlıcan bir köfte dizelim.
11. Domatesleri ikiye bölüp koyalım ben biberleri tüm koydum çok ezilsin istemedim siz dilersiniz ikiye bölün.
12. Şimdide sosu yapalım. Sarımsak ve domatesi rendeleyip tavada soteleyelim.
13. Üzerine biraz yağ ve salçayı ekleyelim.
14. Salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
15. Baharatları da ekleyelim suyunu da dökelim.
16. Kaynamaya bırakalım.
17. Biraz kaynadıktan sonra kebabımızın üzerine gezdirerek dökelim.
18. Tepsinin üzerine ıslattığımız yağlı kağıdı serelim ve fırına verelim. Orta ara denetim edelim.
19. Piştiğinden emin olunca yağlı kağıdı çıkaralım birazda o denli pişirelim. Denemenizi tavsiye ederim çok lezzetli oluyor.
    Afiyet olsun:).

Tavuklu Patlıcan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı