Yağ Çekmeyen Erzincan Balon Pişisi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ilık sütü yoğurma kabına alın.
2. Üzerine şeker ve kuru maya ekleyip karıştırın kapağını kapatıp 5 dakika bekletin.
3. Sonra tuz ekleyip unu eleyerek azar azar ek edip yumuşak bir hamur elde edin.
4. Kapağını kapatıp hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp yuvarlayın.
6. Azar azar un serpip tezgahın üzerinde merdane ile açın kenara alın bütün hamurları bu biçim hazırlayıp üzerini örtüp 20 dakika bekletin.
7. Tavaya çokça sıvı yağ alıp kızdırın.
8. Hamurları tavaya alıp kizarirken kaşık ile üzerine tavanın içinden yağ dökerek pişirin gerisine çevirip kızartın.
9. Kızarmış hamurları havlu kağıt serili tabağa alın hepsini hazırlayıp servis yapın.

Yağ Çekmeyen Erzincan Balon Pişisi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı