Yalancı Börek El Açması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Un hariç bütün materyaller koyulur. Karbonatın üzerime sirke koyulup kabarır. Elle karıştırılır. Un denetimli bir biçimde eklenip yoğrulur. Yoğrulan hamur üç eşit modüle bölünür.
2. Üç kat olacağı için. Birinci bezeyi ceviz büyüklüğünde top edilip, tabak boyunca açılır her kata nişasta koyulur.
3. İlk bezenin topları bu halde açıldıktan sonra kat katt olan hamurlar tepsi uzunluğunda birlikte açılır ve tepsiye serilir. İç harcı ne olacaksa koyulur.
4. Diğer ikinci bezede eşit olacak halde birinci evvel ceviz büyüklüğünde top top edilir her biri tabak uzunluğunda açılınca tekrar üst üste ortalarına nişasta koyulup tekrar tepsi uzunluğunda açılıp, tepsiye serilir ikinci kata da iç harç koyulur.
5. Son hamur da tekrar birinci başta ceviz boyutu da top haline getirilip yuvarlanır.
6. Tabak boyutuna gelene kadar açılıp, her ortaya nişasta koyulup tekrar tepsi büyüklüğünde üst üste açılır ve son kat serilir. Kare halde dilimleyip, tepsinin her yeri sıvı yağ sürülür.
7. Fırında 180 derecede kızarana kadar pişirilir.

Yalancı Börek El Açması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı