Yoğurtlu Çökelekli Börek Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- Yarım bayat ekmek
- Tuz
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- Un
İç harcı için ;
- 3 adet orta uzunluk kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytin yağ
- 300 gram çökelek (Ben kendi yaptığım çökeleğimi kullandım)
- 1 kase yoğurt
- Tuz
Yoğurtlu Çökelekli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamurun yapılışı.Ekmek evvel ıslatılıp yumuşaması saglanir.
- Islanan ekmeğin suyu elimizle hafif bir formda sıkılır (suyunu çok sıkma az ölçüde su kalsın )
- Suyu sıkılan ekmeğin içine tuz yağ eklenip sert bir hamur elde edilir. Hamur dinlenmeye bırakılır.
- İç harcı ;Soğanlar küçük küçük doğranır ve yağ eklenen tavada kavrulur.
- Kavrulan soğana çökelek eklenip tuz ek edilir ve soğumaya bırakılır.
- Soğuyan iç harcımıza yoğurt eklenir ve iç harcımız hazır.
- Hamur sert olduğu için tezgahta az bir unla çok kolay açılıyor.
- Ufak bezeler yapıp tezgahta açılır ve içine çökelekli harcımız eklenir.
- D formunda böreğin kenarları kesilip ısınan tavada pişirilir ve böreğimiz hazır mutlaka denemelisiniz.
Yoğurtlu Çökelekli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen