Etli Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler
- 10 tane dolma biber
- 3 adet kırmızı kapya biber
- 3 tane patates
- 2 adet domates
İç materyali:
- 300 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı bulgur
- 1 avuç maydanoz
- 1 avuç reyhan (kuru reyhan da olur)
- 1 avuç dereotu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı sumak
- Tuz
- 1 adet domates
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
Dolmaların üzeri için;
- 2 adet domates
Salçalı sos:
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı biber salçası
Etli Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Biberlerin doruklarına bastırıp saplarını çıkaralım.
- Patatesleri soyup içini kabak oyucuyla oyalım.
- Domatesin içini kaşıkla alalım.
- Diğer tarafta kıymayı yemeklik küçücük doğradığımız soğanı ve domatesi incecik doğradığımız reyhan ,dereotu, maydanozu ,yıkadığımız pirinçi, bulguru, biberleri ,tuzu ,zeytinyağı ,sumağı ekleyip bir hoş yoğuralım.
- Biberleri ,patates ve domatesi dolduralım.
- Dolmaların içini doldurduktan sonra 1 kesim domates dilimini dolmanın üzerine yerleştirelim. Tencereye dizelim.
- Dolmaların üzerine yarım çay bardağı zeytinyağ gezdirelim.
- Üzerine 1 su bardağı kaynar suya 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı biber salçası koyup güzelce çırpıp dolmanın üzerine gezdirelim.
- Dolmaların kenarından dolmaların hizasına gelecek halde sıcak su koyup kapağını kapatalım.
- Kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirelim, ben düdüklüde pişirdim, kısık ateşte 20 dk.
Etli Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen