Fırında Püreli Domatesli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel patates püresini hazırlayıp kenara koyalım.
2. Patateslerimizi yıkayıp düdüklüde yahut tencerede (kabuğunu soyup bölerseniz daha süratli haşlanır) haşlayalım.
3. Patatesler haşlanırken köftemizi hazırlayalım.
4. Köfte için tüm gereçleri bir kapta güzelce yaklaşık 10 dakika yoğuralım.
5. Daha sonra köfteden ceviz büyüklüğünde modüller alarak yuvarlayalım.
6. Elinize yapışırsa elinizi biraz suyla ıslatıp bu süreci yapabilirsiniz.
7. Tüm köfteyi yuvarlayıp bir tabağa alıp üstünü strecleyelim ve buzdolabına dinlenmek üzere kaldıralım.
8. Haşlanan patatesleri yeterlice ezelim.
9. Patatesler soğumadan içine tereyağ koyup karıştıralım.
10. Daha sonra ocağa alıp altı çok açık olmayacak formda sütümüzü, karabiber ve tuzumuzu ek edip karıştırmaya devam edelim.
11. Patatese, sütü düzgünce yedirdikten sonra kaşar rendelerini de göz kararı yetecek kadar ek edip uygunca karıştırıp, ocağı kapatalım.
12. Püremiz hazır bir kenarda bekleyecek.
13. Domates sosu için; domateslerin kabuğunu soyup rondoda uygunca çekelim.
14. Daha sonra bir tencereye 1 tatlı kaşığı salça koyup üzerine biraz sıcak su koyarak salçayı açalım.
15. Hazırladığımız domates pürelerini de ek edelim.
16. Karıştırarak 5 dakika kaynatalım. Altını kapatalım.
17. Köfteleri dolaptan çıkaralım. Ben hafif olması için köfteleri kızartmadım ancak siz yağda da kızartabilirsiniz.
18. Airfryda 190 derecede köfteleri bir kere aykırı yüz ederek yaklaşık 10-12 dakika pişirdim. Çok hafif ve inanılmaz lezzetli oldu.
19. Malzemelerimizin ölçüsüne nazaran (ben 25 cmlik bir fırın kabı kullandım) orta uzunluk bir borcama birinci evvel hazırlamış olduğumuz pürelerimizi ekleyip üzerini düzleyelim.
20. Pişirdiğimiz köfteleri pürenin üstüne düzgün halde dizelim.
21. Hazırladığımız domates sosundan birinci evvel ikişer kaşık her köftenin üzerine gezdirelim şayet sos artarsa kalanını da üzerine dökelim.
22. Fırında 200 derecede yaklaşık 10 dakika pişirelim. Daha sonra rendelenmiş kasar peynirlerini üzerini büsbütün kapatacak formda ekleyip peynirler güzelce kızarana kadar pişirelim. Yemeğimiz hazır afiyet olsun :).

Fırında Püreli Domatesli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı