Hakiki Sandviç Ekmeği Tanımı İçin Malzemeler
Ön mayası için;
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket toz maya
Ana hamuru için;
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un (2 yemek kaşığı un)
- 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağ (50 gram ben margarin kullandım)
Üzerine sürmek için;
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Susam
Kullandığım ölçü:250 ml su bardağı
Hakiki Sandviç Ekmeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ön mayamız için, süt, şeker, maya, un,derin bir kaba koyalım pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım ve üzerine kapatalım 10-15 dakika mayalandıralım.
- Sonra, su,sıvı yağ, şeker, tuz, koyalım karıştıralım.
- Unu da ekleyip karıştıralım ve tereyağını eritmeden hamurumuza ekleyelim.
- Yoğuralım pürüzsüz bir kıvam alana kadar hamurumuzu mayalanmaya bırakalım 40-45 dakika.
- Hamurumuz mayalandıktan sonra form verelim ve 20-25 dakika daha mayalandıralım.
- Hamurumuzun üzerine süt,yumurta,karışımını sürelim,isteğe bağlı susam ekleyelim.
- Pişme süres; Evvelce isinmiş alt üst ayar 190 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişicek. Her fırın farklıdır pişme mühleti değişebilir.
Sandviç ekmeği kendine has doku ve lezzetiyle farklıdır. Yumuşak ve göz göz olmalı,bir ekmek tipi olduğu için hamurunda yumurta olmamalı yoksa poğaça olur.
12 adet sandviç ekmeği çıkıyor
Ben 9 Adet yaptım bezelerimi büyük aldım.
Hakiki Sandviç Ekmeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen