Köfteli Patlıcan Sarma Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 7-8 tane çeri domates
- 4 tane sivribiber
Köftesi için:
- 500 gram kıyma
- 1/2çay bardağı galete unu
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı pulbiber
- Tuz
- 2 diş dövülmüş sarımsak
Kızartmak için
- Sıvı yağ
Sosu için
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 çay bardağı domates püresi
Köfteli Patlıcan Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patlıcanları ince ince doğruyoruz tuzlu suya bırakıp 20 dakika dinlendiriyoruz acısını verecek formda.
- Köftesi için kıyma ,galete unu ,yumurta, soğan kimyon karabiber pulbiber tuz dövülmüş sarımsak bütün gereçler bir kabın içerisine alınıp yoğurulur.
- Köfteleri şekillendirip başka bir kaba koyuyoruz.
- Patlıcan ve köfteleri kızartıyoruz.
- Ardından kızartmış olduğumuz patlıcanların içine köfteleri bırakıp sarıyoruz.
- Patlıcan sarmaların üzerine çeri domates ve sivri biberleri bırakıyoruz.
- Son olarak da sosumuzu hazırlıyoruz. Bunun için domates salçası ,biber salçası, kimyon, karabiber, tuz domates püresini karıştırıp içerisine ılık su ek ediyoruz.
- Kaynadıktan sonra sarmış olduğumuz köfteli patlıcanların üzerine gezdiriyoruz.
- 200° fırında 25 30 dakika kadar pişiriyoruz ve köfteli patlıcan sarma yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.
Köfteli Patlıcan Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen