Ev İmali Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Sos için tüm gereçleri karıştırıp lezzetlerinin birbirine geçmesi için yarım saat bekletiyoruz.
2. Bu sırada soğanları blenderden geçirip suyunu süzüyoruz.
3. Sarımsakları da eziciden geçiriyoruz.
4. Bulguru, karıştırıp yarım saat dinlendirdiğimiz sosu, domates rendesini uygun bir kaba alıp yoğurmaya başlıyoruz.
5. Biraz yoğurduktan sonra limon ve nar ekşisi koyuyoruz. Tekrar yoğurmaya devam ediyoruz.
6. Bulgurlar yumuşayınca maydanoz ve yeşil soğanı ekleyip biraz daha yoğuruyoruz.
7. Tüm bu süreçler bittikten sonra elimizle şekillendirip servis tabağına alıyoruz.

Şimdiden afiyet olsun.Dipnot: Şayet bulgurlar biraz canlı kalırsa üzerine 1 çay bardağı sıcak su koyup dinlendirirseniz bulgurlar yumuşayacaktır.

Ev İmali Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı