Patatesli Salçalı Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle köftemizi yapıp hazırlayalım ve dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
2. Bunun için; uygun bir kabın içerisine kıyma rendelenmiş soğan sarımsak yumurta ince kıyılmış maydanoz, galeta, tuz ve baharatları ek edip 5-6 dakika yoğuralım.
3. Normal köfte boyutundan daha küçük olacak formda elimizle köfteler yapıp streç sinema serdiğimiz bir tepsiye dizelim.
4. Tekrar üzerini streç sinemayla kapatarak köfteleri dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım (köfteleri elimizle uygunca bastıralım pişerken tombullaşıyor ve en az 1 saat dinlendirelim)
5. Patatesleri soyup yıkadıktan sonra elma dilimi doğrayalım biberleri istediğimiz boyutta keselim.
6. Kızartma tavasına sıvı yağ ek edip kızdıktan sonra evvel patatesleri sonra biberi en son köfteleri kızarlım (ben kızartma süreci yapmadım airfiray’da hazırladım bütün malzemelerimi)
7. Diğer taraftan uygun bir tencereye yağımızı alıp, üzerine un ek edelim ve unun kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
8. Salça ek edip, karıştırdıktan sonra 1 litre suyumuzu ek edip kaynayana kadar karıştıralım tuz ek edip kısık ateşte 10-15 dakika sosu pişirelim.
9. Kızartıp, hazırladığımız köfte patates ve biberleri salçalı sosun içinde birleştirelim ve bir dakika kaynadıktan sonra ocağı kapatalım yemeğimiz hazır deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet olsun.

Patatesli Salçalı Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı