Tam Buğdaylı Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Su, süt, maya ve şeker bir kapta karıştırılır.
2. Birkaç dakika beklenir.
3. Üzerine un ve tuz eklenir.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
5. Hamurun üzeri bir örtüyle örtülür.
6. 1 saat mayalanmaya bırakılır.
7. Hamur mayalanınca unlanan tezgahta şekil verilir ve tepsiye alınır.
8. Tepside hamurun üzeri örtülür ve 20 dakika daha mayalandırma yapılır.
9. Mayalanma işlemi sonrası keskin bir bıçakla hamurun kenarına çizik atılır.
10. Üzerine fırçayla su sürülür.
11. Son olarak bir süzgeç yardımıyla üzerine un serpilir.
12. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 35-40 dakika pişirilir. Fırından çıkınca üzeri bir bezle örtülür. Afiyet olsun💜.

Tam Buğdaylı Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı