Tam tadında Antep yordamı Beyran Tanımı İçin Malzemeler
- 750 gr az yağlı kesim et yahut 1 adet boyun
- 1 tatlı kaşığı tuz tepeleme
- 1 yemek kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı silme karabiber
- 2 diş ezilmiş sarımsak
Pilav için;
- 1 su bardağı pirinç
- 2-5 su bardağı kaynamış su
- 1 çay kaşığı tuz silme
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Üzerine isteğe bağlı;
- İnce doğranmış maydanoz
- Limon
- Pulbiber
Tam tadında Antep yordamı Beyran Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kemik yahut eti yıkayarak tuzla birlikte düdüklü tencereye alalım üzerini geçene kadar su doldurup, et lokum üzere olana kadar haşlayalım.
- Pişen et ve kemikleri kevgir yardımı ile suyun içinden alarak eti elimizle görseldeki üzere didikleyelim.
- Suyunda ufak kemikler kalması ihtimaline karşı tencerede kalan suyu süzerek didiklenmiş etlerle birlikte tekrar tencereye alalım içine kalan tüm gereçleri ekleyerek tekrar 15-20 dk daha pişirelim.
- Diğer yandan.
- Pirinçleri yıkayıp tuz su ve yağı ek ederek kısık ateşte pişirelim.
- Suyu çeken pilavı demlendikten sonra 2 yemek kaşığı pilav bakır tabağa alarak üzerine gerektiği kadar beyranın su ve etinden ekleyerek üzerine pulbiber, maydanoz ve limon la yemeğe hazır deneyenlere şimdiden.
Afiyet olsun😌
Tam tadında Antep tarzı Beyran Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen