Topalak Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 250 gram orta yağlı kıyma
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı irmik
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
Yemek için;
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (köfteyi kızartmak için)
- Yarım fincan sıvı yağ (soğanları kavurmak için)
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 adet soğan
- Kırmızı toz biber
- Kimyon
- Karabiber
- Tuz (salça oranına nazaran ekleyin)
- 5-6 su bardağı kaynar su
Topalak Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köftenin tüm gereçlerini ekleyip güzelce yoğurun ve ortalama 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. (vaktiniz yoksa 15-20 dk da kâfi olur).
- Küp halinde doğradığınız soğanları sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
- Bir yandan da bilye boyutunda yuvarlandığınız köfteleri az yağda her tarafı pişecek halde kızartın.
- İçersine salçayı ekleyip 2-3 dk kavurun ve haşlanmış nohutları ekleyin.
- Suyunu ve kızarmış köfteleri ekleyip ortalama 30 dk kadar pişirin.Yemeğiniz hazır.
Afiyet olsun 🌸.
Topalak Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen