Yöresel Calla Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
- 100 gram (kuzu eti) kuşbaşı eti (kemikli etde olur )
- 8 adet patlıcan
- 5 adet domates
- 5 adet sivri biber
- 3 adet kapya kırmızı biber
- 3 tane soğan
- 2 baş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı karabiber
- 1 tatlı karşılığı pul biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı sıcak su
Yöresel Calla Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Toprak bir güveç içine, kuşbaşı kuzu eti yerleştirilir.
- Patlıcanları, biberleri, soğanları güzelce doğrayalım.
- Daha sonra sarımsaklarla ve baharatlarla birlikte harmanlayıp toprak tenceremize yerleştirelim.
- Diğer yandan sıvı yağı salçayı ve sıcak suyla sosumuzu hazırlayıp onuda üstüne gezdirerek dökelim.
- Sonrasında tereyağı ilavesiyle birlikte toprak tenceremizin üstünü yağlı kağıt ile güzelce kapatıp daha sonra alüminyum folyo ile saralım hiç hava almasın.
- 200 derecede evvelce ısıtılmış fırında 1,5-2 saat pişirin. Ben hava hoş olunca dışarda pişirdim yavaş yavaş pişti çokda hoş oldu👌 Etin lokum üzere pişmesi için pişme mühleti uzun tutuluyor.
Not:Patlıcanların eriyip gitmemesi için patlıcanları irice doğramanız düzgün olacaktır. Ayrıyeten patlıcanların başları tazeyse yeterliyse atmayın ortadan çizikler atıp onlarıda ekleyin, çok hoş tadı var👌😋.
Tariflerimin yapılışını ,daha açık ve net bir biçimde reels olarak instagram sayfamda paylaştım,takip edip beğenirseniz sevinirim💕💐.
Yöresel Calla Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen