Karışık Turşu Tanımı İçin Malzemeler
8 lt lik paşabahçe cam kavanoz için tam ölçüdür;
- 2 kilo yeşil domates
- 1,5 kilo acur
- 1,5 kilo havuç
Sosu ı̇çı̇n;
- 1 fincan limon tuzu (standart kahve fincanı)
- 3 fincan iri taneli kaya tuzu
- 1 yemek kaşığı pekmez yahut toz şeker
- 750 ml üzüm sirkesi
- 2,25 ml hazır sıcak su
- 2 baş sarımsak
- 1 avuç nohut
Karışık Turşu Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tüm zerzevatları uygunca yıkayalım dilerseniz biraz suyun içinde bekletebilirsiniz uygunca çıtırlaşmaları için.
- Ardından acur ve havuçların kenar kısımlarını bıçakla keselim.
- Domatesleri dilerseniz bütün dilerseniz 4- 5 parçaya bölebilirsiniz.
- Tüm sebzelerin taze olmasına özen gösterelim.
- Çürümüş ezilmiş kısımlar varsa onları ayıralım.
- Sebzeleri cam kavanozlara yerleştirelim.
- Üzerlerine 5 -6 adet sarımsak ve nohut atalım.
- Sosumuz için gerekli gereçleri öncelikle derin bir kapta karıştıralım.
- Mutlaka hazır su kullanalım.
- Ardından kavanozlara sosumuzdan dolduralım kapaklarını kapatalım.
- Kapaklarını çok sıkmayalım asidinin çıkmasını bekleyelim birinci 3 gün orta ara kapaklarını aralayıp asidinin çıkmasını sağlayalım.
- Bu süreçte en üst kısımdaki sebzelerin üst kısımlarında beyazlanma olursa onları ayıralım.
- 3 gün sonunda kapaklarını sıkıca kapatıp 10 15 gün bekletelim.Afı̇yet olsun.
Karışık Turşu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen