Kıymalı, Patetesli, Beşamel Soslu Yemek Tanımı İçin Malzemeler
- 6 adet orta uzunluk patates ki
- Kıymali kısmı için:200 gr dana kıyma
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 türk kahve fincanı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağı yahut margarin
Yemeğin suyu için;
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzerine beşamel sos için;
- 2,5 su bardağı olağan su bardağı süt
- 1 küçük çay bardağı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay muskat rendesi
- 1 küçük çay bardağı kaşar peyniri rendesi
Üzerine serpmek için;
- Yarım çay kaşığı toz tatlı biber ve karabiber
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Kıymalı, Patetesli, Beşamel Soslu Yemek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavaya kıymayı koyalım kısık ateşte beş dk pişirelim sonra yağı yemeklik doğranmış soğan, sarımsağı ek edelim karıştıralım.
- Çekirdeği çıkarıp küçük doğranmış biberleri ekleyip karıştıralım 10 dk kısık ateşte pişirelim tuz baharat serpelim, karıştıralım soğuması için bir tabağa alalım.
- Patatesleri soyalım bir cm kalınlığında halka doğrayalım fırın tepsisine dizelim üzerine kıymalı içi serip yayalım, üzerine tekrar bir kat patates dizelim.
- Yemeğin suyu için olan materyalleri bir kasede çırpalım tepsiye dökelim yemeği ocağın üzerine koyalım fokurdayınca ocağın altını kısalım kısık ateşte 30 dk bu biçimde pişirelim.
- Diğer tarafta tavaya yağları, unu koyalım kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavuralım sütü azar azar ek edelim beşamelimizi yapalım, kıvam alınca ocağın altını kapatalım, mikser kabına alalım.
- Tuzu, muskat rendesi, kaşar peyniri rendesi ekleyip çırpıcı ile uygunca çırpalım, sonra ocağın üzerindeki patates yemeğini evvelce ısıtılmış fırına 200 derecede 10 dk pişirelim suyunu çeksin.
- Tekrar fırından yemeği alalım üzerine beşamel sosu yayalım ıslatılmış spatula ile beşameli düzeltelim.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 5-6 dk denetim ederek pişirelim afiyet olsun fırından çıkınca yemek 10 dk soğuduktan sonra ince kıyılmış maydanoz serpelim.
Afiyet olsun.
Kıymalı, Patetesli, Beşamel Soslu Yemek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen