Kütahya’nın Meşhur Sıkıcık Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- Bulgur topları için;
- 1 su bardağı ince bulgur (bardak 200ml)
- 1 bardak su (200ml)
- 1/2 (yarım) çay bardağı tarhana
- 1/2 (yarım) çay bardağı un (100ml)
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz biber
Çorba için;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı toz biber
- Yaklaşık 600 -700 ml su
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için;
- 4-5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tane sarımsak
- Biraz tuz
Kütahya’nın Meşhur Sıkıcık Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İnce bulguru bir kapta sıcak suyla karıştırın ve üzerini folyoyla örtün! 5 dakika bekletin.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince rendeleyin. Unu, tarhanayı, salçayı, toz biberi, tuzu, kuru naneyi birlikte düzgünce yoğurun.
- Şimdi bulgur hamuru bitene kadar çok küçük toplar yapın. Bulgur toplarını un ile bulayın. Salçayı zeytinyağıyla soteleyin.
- Kurutulmuş naneyi kısa mühlet soteleyin ve suyla ek edin, tuz ve toz biberi ekleyin. Hepsi 5 dakika. kaynamaya bırakın, hazırlanan bulgur toplarını ekleyin. Orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Sarımsağı inçe rendeleyin yoğurt ve tuz ile karıştırın. Çorba yı bir kaseye servis yapın ve üzerine hazırladığınız yoğurdu 1-2 kaşık dökün üzerine.
Afiyet olsun.
Kütahya’nın Meşhur Sıkıcık Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen