Orijinal Kürt Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı kitel bulgur
- Yarım çay bardağı un
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş reyhan
- 1 yemek kaşığı dağ kekiği
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yoğurt sosu
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı çökelek
- 5 diş sarımsak
- 1 fiske tuz
Orijinal Kürt Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle yeşil mercimeği 15 dakika kısık ateşte haşlayıp, süzüp kenara alın.
- Diğer taraftan geniş bir kaba köftelik bulgur ve kitel bulguru koyun un, tuz ve baharatları ekleyin ılık su ile sakız üzere olana kadar yoğurun elinizi hafif ıslatarak köfteleri hazırlayıp çiğ köfte formu verin ve tepsiye dizin.
- Kaynatmak için; derin bir tencereye suyu koyup kaynayınca köfteleri içine atın orta ateşte 15 dakika pişirin süzüp tabağa alın.
- Tavaya sıvı yağı dökün ince doğranmış soğanı ekleyip, pembeleştirin kıyma ekleyin kavurup salça tuz baharatları ve haşlanmış yeşil mercimeği ek edin hepsini biraz kavurup, ocaktan alın.
- Köfteli tabağa dizin üzerine sarımsaklı yoğurt döküp, en üste de kıymalı mercimek harcını döküp, servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun. 📌📌
Orijinal Kürt Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen