Pratik Midye Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Önce midyelerimizi güzelce yıkayıp suyunu süzüyoruz. Sonra bir tencereye üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip kapağı kapalı biçimde 10-15 dakika haşlıyoruz.
2. Haşlanan midyeleri süzgeçle alıp suyunu dökmüyoruz zira pilavında kullanacağız.
3. Başka bir tencerede küçük doğranmış soğanımızı zeytinyağında karamelize olacak biçimde yeterlice kavuruyoruz.
4. Yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci ek edip biraz kavuruyoruz.
5. Ardından tuz, şeker ve baharatları ekleyip midyeyi haşladığımız sudan 1 bardak kadar ekliyoruz. Kapağı kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
6. Pilav demini alınca kaşıklara formlu olarak alıyoruz ve her birinin üzerine bir midye bırakıyoruz (yaklaşık paketten 45 civarı midye çıktı benim) soğumaya bırakıyoruz.
7. Ardından limon sıkıp afiyetle yiyoruz. Tavsiyem kapaklı bir kaba koyup dolapta bekletmek ve sonraki gün yemek. O denli daha efsane oldu.

Pratik Midye Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı