Yumurtalı Köfte (Şanlıurfa) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- Her kişi sayısına nazaran küçük çay bardağı ölçü
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı Urfa isotu (2 saat evvel suya ıslanmalı)
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze soğan
- Alabildiğince su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 5 adet yumurta (arzuya bağlı altı adet de olabilir)
- 1 su bardağı sıvı yağ
Yumurtalı Köfte (Şanlıurfa) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğan ve salça biraz yoğurularak soğan öldürülür.
- Köftelik bulgur ile yoğurmaya başlanır, su ek edilir.
- İsot eklenir ve yoğurma süreci devam eder .
- Tam yoğurulunca maydanoz ve taze soğan eklenir, bir defa daha karıştırılır.
- Tavaya yağ alınır uygunca ısınan sıvı yağa bir kapta kırılmış yumurtalar eklenir ve köftenin üzerine dökülür .
- Yoğurmadan karıştırılır ve servis edilir afiyet olsun.
Yumurtalı Köfte (Şanlıurfa) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen