Böreklik Yufka Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Unumuzu yoğurma kabına alıyoruz, üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 su bardağı suyu denetimli bir biçimde ekleyerek hoş bir hamur yoğuruyoruz.
2. Yoğurduğumuz hamurları bezeler haline getirip 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
3. Dinlendirdikten sonra 2 su bardağı un, yarım su bardağı nişasta karışımı ile yufkalarımızı tepsi büyüklüğünde açıyoruz.
4. Açmış olduğumuz yufkalarımızın tavada birincisinin altını üstünü pişiriyoruz, ikinciyi üzerine serip 5 saniye bekletip tekrar çeviriyoruz.
5. Çevirdiğimiz yufkanın üzerine tekrardan bir yufka daha ek ediyoruz, bu formda bütün yufkalarımızı pişiriyoruz.
6. Pişmiş olan yufkalarımızı ıslatıp sofra bezini üzerine seriyoruz 5-6 dakika beklettikten sonra yufkalarımızı zıt düz edip, katlayıp, buzlukta koruma ediyoruz.

Böreklik Yufka Tanımı Fotoğraflı Yapılışı