El Açması Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1,5 çay kaşığı toz maya
- Yaklaşık 5 su bardağı un
- 150 gram tereyağı yahut margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
İç gereci;
- 250 gram lor
- 150 gram kaşar
- Arzuya nazaran maydanoz
El Açması Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur için olan materyalleri un hariç yoğurma kabına alıp karıştıralım.
- Unu denetimli halde ekleyerek orta sertlikte bir hamur yoğuralım.
- Hamurun düzgünce özleşmesi ve açarken yırtılmaması için en az 10 dk yoğuralım.
- Üzerini kapatıp 15 dk dinlendirelim.
- Bu ortada yağı eritip sıvı yağı da ekleyerek kenara alalım.
- Kaşarı rendeleyip lorla karıştıratak iç harcı hazırlayalım.
- Hamuru 6 eşit bezeye ayırıp her birini pasta tabağı büyüklüğünde açıp üzerlerine 2 şer yemek kaşığı yağ sürelim ve üst üste koyup üzerini poşetle kapatalım.
- 15 dk daha dinlendirelim.
- İlk hamuru alıp elimizle yanlardan çekerek yavaş yavaş büyütelim incelen hamurun üzerine kaşıkla kalan yağdan gezdirelim ve ortasına iç harç serelim.
- Hamuru fotoğraftaki üzere oklavamıza sarıp yavaşça çekerek rulo yapalım.
- Böreğimizi oklavadan sıyırıp yağladığımız tepsiye spiral olarak yerleştirelim.
- Tüm bezelere birebir süreci uygulayıp üzerine bir yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzeri nar üzere kızarana kadar pişirelim.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun💐.
El Açması Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen