En Yumuşak Ve Pofuduk Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yoğurt, yumurta kesinlikle oda sıcaklığında olmalı. Birinci evvel el yakmayan ılık suyumuzu bir kaba alalım. Üzerine toz mayayı ve şekeri ilave edip tahta bir kaşıkla biraz karıştıralım üzerini streçleyip, 10 dakika bekletelim.
2. Mayanın fotoğraftaki üzere köpük köpük olması gerekiyor. 10 dakika sonra un ve tuz hariç başka gereçleri ekleyelim.
3. Yumurtaları ayırıp hamura beyazını katalım. Daha sonra 2 bardak un koyup tuzu üzerine ekleyelim. Tuzu sonradan eklememizin sebebi mayayı söndürmemek. Hepsini güzelce karıştıralım.
4. Daha sonra unu yavaş yavaş ek ederek yumuşak bir hamur elde edelim. Ağzını yeniden streçleyip bir poşete koyalım sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamuru elimizle havasını alacak kadar bir iki çevirelim. Daha sonra istediğimiz büyüklükte bezeler alarak yuvarlayalım yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim.
6. Tüm hamuru bitirince tepsimizi ya fırının içine koyalım ya da üzerine öbür bir tepsiyle kapatarak hava almasını engelleyelim ve 30-45 dakika ortası vaktinize nazaran tepsi mayasını alması için bekleyelim.
7. Tepside bir defa daha mayalanmış ve kabarmış olan poğaçalara yumurta sarılarını sürüp üzerini süsleyelim.
8. 170 derecelik fırında yaklaşık 25-40 dakika ortası altı üstü kızarana kadar denetimli halde pişirelim.
9. Fırından çıktıktan sonra üzerine hafif bir bez serip ılıyınca yiyelim.

Afiyet olsun :))

En Yumuşak Ve Pofuduk Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı