Güneşin altın ışıkları ağaç yapraklarını dansa davet ederken, mis gibi elma kokuları mutfakları sarmış, evlerin içini sıcacık bir atmosferle doldurmuşsa, işte o zaman elmalı tartın zamanı gelmiş demektir.

Elma, tatlıların kraliçesi olarak kabul edilir ve onunla hazırlanan bir tart, hafif tatlılığı ve yoğun elma aromasıyla damakları şenlendiren bir lezzet şölenidir.

Elmalı tartın yumuşacık hamuru, taptaze elma dilimleriyle buluşurken, her lokması bir ayrıcalık, her dilimi bir öyküdür. Bu lezzetli ve hafif tatlıyı evinizin mutfağında hazırlamak için sizi bu tarife davet ediyoruz.

Şimdi, elmalı tartın büyüleyici dünyasına adım atma zamanı geldi!

Malzemeler

Hamur için:

• 1,5 su bardağı un
• 125 gram tereyağı (soğuk ve küp şeklinde doğranmış)
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• Bir tutam tuz

Elma harcı için:

• 4 adet orta boy elma (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı süt veya yumurta sarısı (tartın üzerini parlak yapmak için)
• Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Fırını önceden 180 dereceye ayarlayın ve tart kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Hamur için un, pudra şekeri, tuz ve vanilini bir karıştırma kabında karıştırın.
3. Soğuk tereyağını ekleyin ve un karışımına iyice karıştırana kadar ufalayın. Tereyağını un karışımına iyice yedirmek için bir miktar elinizi kullanabilirsiniz.
4. Yumurta ekleyin ve hamur toparlanana kadar karıştırın.
5. Hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
6. Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerinde açın ve tart kalıbına yerleştirin. Kalıbın tabanını ve yanlarını hamur ile kaplayın. Fazla hamuru kesin.
7. Elma harcı için, elma dilimlerini bir kasede toz şeker, tarçın ve limon suyu ile karıştırın.
8. Elma karışımını tart hamurunun üzerine yayın.
9. Üzerine süt veya yumurta sarısı sürün, böylece tartın yüzeyi parlak olur.
10. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin veya tartın üstü hafif kızarıncaya kadar kontrollü olarak pişirin.
11. Fırından çıkardıktan sonra tartı soğumaya bırakın. İstediğiniz şekilde dilimleyin ve üzerine pudra şekeri serpin.
12. Dilimlediğiniz elmalı tartı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!