Evde Peynir İmali Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle sütümüzü kaynatıyoruz.
2. Sirke dolu çay bardağına kaya tuzumuzu karıştırıp kaynar süte ekliyoruz akabinde çörekotunuda atıyoruz.
3. 10 dakika boyunca kısık ateşte orta ara karıştırarak pişiriyoruz. Kesilen sütü sıcağı sıcağına süzeceğimiz beze döküp sıkıca hal vererek bağlıyoruz.
4. Üzerine de yük yapacak bir tabak koyarak 2 saat oda sıcaklığında 1 gece de dolapta bekletiyoruz. Sonraki günü kahvaltıya hazır. Afiyet olsun 😇.
   Püf noktalar:

Eğer ölçüyü fazla yapacaksanız 5 kg süte 1 su bardağı sirke 1 yemek kaşığı kaya tuzu kâfi.

Üzüm sirkesi de elma sirkesi de olur.

Eğer uzun vadeli tüketecekseniz süzülen suyu peynirin üzerini kapatacak biçimde kavanozda koruma edebilirsiniz.

Ben 1 kg sütle de yaptım 180 gram kadar peynir çıktı.

Fazla kalan peynir altı suyu dökmeye kıyamayanlar için sayfamda peyniraltı sulu poğaça tanımıma göz atmalarını tavsiye ederim.

Evde Peynir Üretimi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı