Puf Puf Yumuşacık Poğaça Tanımım Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle geniş bir kaba ılık sütümüzü ve suyumuzu ekleyelim katiyen ılık olması gerekiyor yoksa poğaçalarımız istediğimiz üzere mayalanmaz.
2. Ardından 2 yumurtanın akı, sıvı yağın,mayayı ,mahlebi ,şekeri, tuzu ek edelim.
3. Üzerine eriyinceye kadar karıştıralım yavaş yavaş elimizle yoğururken un ekleyelim kulak göğsü kıvamına gelinceye kadar un ekleyelim.
4. Bu kıvama geldikten sonra elimizde birazcık sıvı yağ alalım ve hamurumuzu düzgünce yoğuralım ne kadar çok yoğurursak poğaçalarımız bu kadar hoş olur.
5. Hamurumuzu yoğurduktan sonra üzerine bir bez ile kapatalım ve yaklaşık 1 saat kadar mayalamaya bırakalım .
6. Mayalama sürecinin akabinde bezelere dökmeden evvel hamurumuzu bir defa daha yoğuralım .
7. Poğaçalarımızı küçük bezeler haline dökelim .
8. İçerisinde peynir koyup kapatalım ve tepsimize yerleştirelim, ben olağan beyaz peynir kullandım isterseniz boş da yapabilirsiniz.
9. Tepsiye dizdikten sonra da bir 10-15 dakika kadar daha mayalandıralım.
10. Mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp sürelim.
11. Susam atıp isterseniz çörek otu da koyabilirsiniz .
12. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında üzeri yeterlice kızarıncaya kadar pişirelim.
13. Piştikten sonra fırından alalım ve üzerine bir bezle kapatalım birazcık dinlenip içine çektikten sonra poğaçalarımız servise hazırdır şimdiden yapacak olanlar afiyet şifa olsun 🌷🌷.

✨️Öncelikle kullanacağınız tüm materyallerin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

✨️Malzeme listesinde yer alan süt ve su üzere sıvı materyalleri ılık bir formda kullanmalısınız.

✨️Kullanacağınız maya cinsine nazaran gereç listesindeki toz şekeri asla unutmamalısınız.

✨️Un ve öteki kuru gereçleri eleyerek kullanmalısınız.

✨️Poğaça hamurunu hoş yoğurup ele yapışmayacak bir kıvama getirmelisiniz.

✨️Hamurun kıvamının tutup tutmadığını anlamak için parmağınızı batırarak da test edebilirsiniz.

✨️Hamuru mayalanmaya bırakırken üzerine hafif nemli bir bez örtmelisiniz.

✨️Hamurunuz yeteri kadar mayalandıktan sonra biçim vermeye başlamadan evvel bir kere daha yoğurmalısınız.

✨️Eğer iç harç kullanacaksanız harcı evvelden hazırlayıp soğutmalısınız.

✨️Poğaçalarınızı hazırladıktan sonra, pişirmeye başlamadan evvel son bir sefer daha mayalanmaya bırakın.

✨️Tarife uygun müddet ve sıcaklıkta pişirdiğiniz, birinci sıcağını atmasını beklediğiniz pofuduk poğaçalarınız yenmeye hazır!.

Puf Puf Yumuşacık Poğaça Tanımım Fotoğraflı Yapılışı