Tas Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kg kuzu eti (Kuzu kol kullandım)
- 1 adet büyük uzunluk doğranmış kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 büyük uzunluk rendelenmiş domates
- 3-4 adet doğranmış yeşil biber
- 3 diş doğranmış sarımsak
- 4-5 adet büyük uzunluk iri küp doğranmış patates
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Zeytinyağ
- 3-4 su bardağı sıcak su
Patatesleri kızartmak için
- Sıvı yağ
Tas Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ocağın altını açalım ve tencereyi ısıtılmaz zeytinyağı koyduğumuz tencereye yeterlice ısındıktan sonra etleri ek edelim.
- Bir tarafı mühürlendikten sonra karıştıralım ve başka taraflarının da mühürlenmesini sağlayalım.
- Et suyunu bırakınca tencerenin kapağını kapatalım kısık ateşte ve etler suyunu çekene kadar kavrulmasını sağlayalım.
- Suyunu çeken etlere soğanı sarımsağı salçayı domatesi ve tereyağını ek edip yaklaşıp 5-6 dakika bu biçimde kavurmaya devam edelim.
- En son biberlerini ekleyelim 1-2 dakika daha kavurduktan sonra sıcak suyu ek edelim kapağı kapatarak pişmeye bırakalım.
- Su az gelirse azar azar ek edelim. Yumuşayan etlere baharatları ek edelim bu şekildede 10 dakika kadar kavuralım.
- Kızarttığımız patatesleri etlere ek edip karıştıralım. Servise hazır.
Afiyet olsun.
Tas Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen