Ekşili Bulgurlu Sulu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Herkese merhabalar küçükken anneannemden öğrendiğim bu tanımı yıllardır yaparım ve çok sevilir denemenizi tavsiye ederim 😊

1. Öncelikle bir kaba köftelik bulguru alıp ıslatın karıştırıp üzerini kapatın. 15 dakika sonra üzerine domates salçası, biber salçası, baharatlar, yumurta ve unu koyup elinizle karıştırın ve güzelce yoğurun yoğurma esnasında yarım bardak su ekleyip düzgünce yoğurun.
2. Daha sonra elinize hamurdan minik kesimler koparıp elinizle yuvarlayın misket büyüklüğünde olacak köftelerimiz.
3. Köftelerimizi bir kenara alıp tencereyi ocağa alıp zeytinyağını koyun üzerine ince doğranmış soğanı koyup pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Üzerine domates salçasını koyup kaşıkla ezin düzgünce daha sonra baharatları koyup karıştırın nohutları ve nar tanelerini koyup karıştırın.
5. Üzerine sıcak suyu koyup su kaynamaya başlayınca köftelerimizi ek edip karıştırın, nar ekşisini koyup köfteler yumuşayıncaya kadar pişirin. (gerekirse sıcak su eği yapılabilir).

Ekşili Bulgurlu Sulu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı