Kafes Poğaça (Açma Tadında Yumuşacık) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta (sarılar üzerine)
- 2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- 5.5-6.5 su bardağı un (5.5’tan sonrasını denetimli ekleyelim)
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
- 2 çay kaşığı pekmez
- Susam
- Çörekotu
- Mavi haşhaş
Kafes Poğaça (Açma Tadında Yumuşacık) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bir cezveye yada küçük tencereye suyumuzu alalım. Ilık olunca toz şeker ve mayayı ekleyelim o orda biraz mayalansın.
- Yoğurma kabına un hariç öbür gereçleri ekleyelim. Mayalı su karışımımızıda yoğurma kabına ek edelim. Unumuz denetimli bir formda ekleyerek yumuşak bir hamur yapalım.
- Hamuru streçleyip, beze sararak 1-1. 5 saat mayalandırmaya alalım.
- Mayalanan hamuru istediğimiz boyutta eşit kesimlere yuvarlayalım.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
- Ceviz büyüklüğünde hamur alalım kafes kesici ile keselim. Birincisinde hal açılmazsa bir çeşit daha kesiciyle geçebilirsiniz.
- Araları açılan hamuru gerdirerek yuvarladığımız hamurun üstüne geçirelim fazlasını koparalım. Tüm süreç bitince hamuru 30 dk dinlendirelim.
- Yumurta sarılarını sürerek evvelden ısıtılmış 180 derecede pişirelim.
- Üzeri daha çok kızarsın derseniz fırından almaya yakın dereceyi arttırabilirsiniz herkes kendi fırınını bilir fırınınıza nazaran ayarlayınız. Afiyet olsun.
Kafes Poğaça (Açma Tadında Yumuşacık) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen