Kanlıca Mantar Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kanlıca mantarını bir gün evvelden temizleyip suda bekletin ve sonraki gün bir kaç defa yıkayalım sarı suyu uygunca aksın.
2. Yıkadığımız mantarın içine yarım limon suyu ek edip bekletelim.
3. Uygun bir tencerede yarım yemek kaşığı kaya tuzunu ve yarım limon suyu sıkalım kaynayınca mantarları ekleyip karıştırın burada haşlama dakikası çok kıymetli 3-4 dakikayı geçirmeyin.
4. Haşlanan mantarları soğuk suyun içine alıp şoklama yapalım ve kavanozumuzun yarısına kadar dolduralım.
5. Sarımsakları dilimleyip yarım çay bardağı sirke katalım tekrardan kalan mantarları ek edelim.
6. Üzerlerine bir tutam maydanoz bir tatlı kaşığı kaya tuzu ek edip kaynattığımız mantarın suyundan ek edelim kavanoz kapağını kapatalım.

5 gün sonra tüketebilirsiniz. (karanlık bir ortamda bulunsun).

Kanlıca Mantar Turşusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı