Karnıyarık Tanımı İçin Malzemeler
- 5 adet orta uzunluk patlıcan
- 200 gr kıyma et
İç harcı için;
- 2 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay bardağı sıcak su
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı su
Üzeri için;
- Yeşil biber
- Domates
Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları yıkayalım ve alacalı soyup kızdırdığımız sıvı yağ da çevire çevire kızartalım kızaran patlıcanları peçete serdiğimiz bir tabağa alalım ve fazla yağını çekmesi için bekleyelim.
- İç harcı için doğradığımız soğan ve sarımsağı kısık ateşte pişirelim, etimizi ek edip pişirmeye devam edelim.
- Ardından domates, biber ve 1 çay bardağı sıcak su ekleyelim baharatları da ek edip 5 dakika daha kavurup ocağımızı kapatalım.
- Yağı süzülen patlıcanları borcama alalım ortasını ikiye bölelim kaşık ile içerisini düzeltelim hazırladığımız iç harcını patlıcanların içine dolduralım.
- Üzerine domates ve biberi yerleştirelim bir kapta salça ile suyu çözülene kadar karıştıralım hazırladığımız salçalı sosu borcama boşaltalım yemeğimizi evvelce ısıtılmış 180°firında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirelim.
- Sürenin sonunda yemeğimiz servise hazırdır.
Not; Salçalı sosa bir çay kaşığı kekik yemeğinize lezzet katacaktır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 💐.
Karnıyarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen