Kıymalı Lahana Sarması Tanımı İçin Malzemeler
- 2 kg beyaz lahana
- 3 su bardağı pirinç
- 200 gram dana kıyma
- 1 büyük soğan (Yemeklik doğranmış)
- 3 yemek kaşığı salça (Domates biber karışık)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber yahut kırmızı toz biber
- 4 tatlı kaşığı kuru nane
- 2-2, 5 tatlı kaşığı tuz
Kıymalı Lahana Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Lahanamızı baş kısmından kesip 7 dilime ayırıyoruz.
- Her parçayı kaynar suya koyup, hafif yumuşayana kadar haşlıyoruz.
- Haşlanan yaprakları süzgece alıyoruz ve bir kenarda soğuması için bekletiyoruz.
- İç harcını hazırlamak için bir kaba pirinci, soğanı, kıymayı, salçaları, baharatları, tuzu ve en son yağ da ek edip karıştırıyoruz,.
- Süzülen yaprakları tek tek alıp tezgaha seriyoruz.
- Yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar harçtan alıp, yaprağın baş kısmına hafif uzunlamasına seriyoruz ve kenarlardan kapatıp sıkıca sarıyoruz.
- Tencereye yerleştiriyoruz.
- Bittiğinde sarmaların üzerine bir tabak kapatıp üzerine yaklaşık 2 parmak geçinceye kadar su koyuyoruz.
- Tencerenin kapağını kapatıp evvel yüksek ısıda kaynayınca da kısık ateşte suyunu çekinceye kadar, denetimli bir formda pişiriyoruz.
- Piştikten sonra 10-15 dk dinlendiriyoruz.
Afiyet olsun.
Kıymalı Lahana Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen