Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince köftelik bulgur
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 adet kuru soğan
- Yarım demet taze soğan
- Yarım demet dereotu
- Göz kararı tuz
- Göz kararı kırmızı toz biber
- Göz kararı pul biber
- Göz kararı kimyon
- Göz kararı karabiber
- Yarım limon suyu
- 1 demet kıvırcık (sunum için)
- 2,5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce bir tencereye yarım su bardağı mercimek ve 2,5 su bardağı su konularak mercimekler suyunu çekmesine yakın olana kadar pişirilir.
- Mercimek hafif suluyken 1 bardak ince bulgur eklenip ocağın altı kapatılır.
- Tencerenin ağzı kapalı bir halde 30 dakika bulgurların şişmesi beklenir.
- Bütün yeşillikler yıkanarak ince ince doğranır.
- Bir tavada soğan pembeleşinceye kadar kavrulur, üzerine domates salçası ve biber salçası eklenir.
- Salçaların kokusu çıktıktan sonra altı kapatılır.
- Soğuyan mercimekli bulgurlu karışımın içine salçalı soğanlar eklenir.
- Bütün baharatlar,limon suyu eklenir.
- Soğuyunca el ile yoğrularak köftelere form verilir.
- Sunum tabağının altına kıvırcık dizilerek isteğe bağlı olarak üzerine limon konularak servis edilir.Afiyet olsun. 😍.
Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen