Tavuklu, Patatesli El Açması Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kilo un
- 3 su bardağı su (suyu denetimi ekleyin az gelirse yoğurarak eklersiniz)
- Tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
İçlerine sürmek için;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 100 gram margarin
Patatesli iç harç için;
- 4 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 250 gr tavuk göğsü
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Üzerine;
- Sıvı yağ
Tavuklu, Patatesli El Açması Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Böreği yapmaya hamuru yoğurarak başlayalım, suyu ılıtalım, un ve tuzu kaba alıp, suyu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur yoğurup kenara alalım dinlensin.
- İç harcını hazırlayalım patatesleri yıkayıp, ocakta haşlayalım tavuk göğsünü robottan geçirip kenara alalım, kuru soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alıp, sıvı yağ ekleyip, kavuralım.
- Kavurduğumuz soğanın içine robottan geçirdiğimiz tavuk göğsünü ekleyip kavuralım tavuk göğsü kavrulunca patatesleri ekleyip karıştıralım.
- Üzerine tuz, karabiber, pulbiber, nane ekleyip, tekrar karıştırıp kenara alalım.
- Sıvı yağ ve margarini ocakta eritelim.
- Hamurumuzu küçük bezeler yapıp yağlayalım.
- Hepsini bir seferde yapıp yağlayalım üzerini streç sinema ile sarıp 1 saat buzdolabında bekletelim.
- 1 saatin sonunda dolaptan aldığımız hamuru alıp birinci yaptığımız bezeyi alıp elimizle tezgahı yağlayıp, büyütebildiğimiz kadar büyütelim.
- Börekleri ucuna patatesli tavuklu harcı koyup, saralım. Tepsiye aralıklı yerleştiriyoruz.
- Üzerine sıvı yağ sürüp, 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz fırından çıkınca üzerini örtelim.
Tavuklu, Patatesli El Açması Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen