Orjinal Su Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bütün materyalleri bir kapta karıştırıp üzerine unu ek edelim.
2. Kulak göğsü kıvamında bir hamur yoğuracağız. yoğurduğumuz hamuru. 1 saat dinlendirelim. 10-11 modüle ayırıp bezeler yapalım.
3. Dinlenen bezeleri un serperek tepsi büyüklüğünde açalım.
4. Açtığımız bezeleri bir sofra üzerine alalım.
5. Büyük bir tencereye suyu alalım ve kaynamaya bırakalım. İçine tuz ve sıvı yağ atalım.
6. Başka büyük bir leğene soğuk su koyalım.
7. Peyniri de ezelim ve ince doğradığımız maydanozları ekleyip karıştıralım.
8. Açtığımız yufkaları evvel sıcak suda 1 dakikayı geçmeyecek biçimde haşlayalım.
9. Haşlanan hamuru büyük bir süzgeçle sıcak sudan alalım ve çabucak soğuk suya atalım.
10. Hamuru soğuk sudan çıkarıp elimizle sıkarak suyunu alalım.
11. Yağladığımız tepsiye hamuru yerleştirelim.
12. 5 adet haşladığımız yufkayı ortalarına sıvı yağı sürerek serdikten sonra peyniri serpelim.
13. Kalan 5 yufkaları da haşlayalım ve yeniden sıvı yağı sürerek tepsiye yerleştirelim.
14. En son üzerine sıvı yağını hamurun üzerine sürelim.
15. Önceden ısıttığımız fırında güzelce kızarana kadar pişirelim.
16. Dilimleyerek servis edelim.
    Afiyet olsun☺.

Orjinal Su Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı