Kürt Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
Harcı için;
- 1,5 su bardağı köftelik bulgur
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı zeytirun ( tarhun)
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Kimyon
- Kırmızı toz biber
- Tuz
- Sıcak su
Köftelerin üzerine;
- 2 yemek kaşığı kıyma (şart değil)
- 1 küçük uzunluk soğan
- 1 tatlı kaşığı toz biber ve pul biber
- 3 yemek kaşığı kadar tereyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
Kürt Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köftelik bulguru üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 10 dakika kadar dinlenmeye alalım.
- Bir tavada soğan ve kıymayı kavuralım.
- İçine harca koyduğumuz baharatlardan karabiber, tuz ve kırmızı toz biberi yarım çay kaşığı kadar ekleyelim.
- En son içine isteğe bağlı bir tatlı kaşığı salça kavurup ocaktan alalım.
- Şişen bulgura iki kaşık un ve başka baharatları ekleyim biraz yoğuralım burda elimizi su ile ıslatarak biraz yoğuralım ve form vererek kaynamakta olan su ile yaklaşık 15 dakika kadar pişirelim.
- Pişen köfteleri servis tabağına alalım.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyelim ve en son kıymalı yada kıymasız ise soğan salça ve baharatları koyup kavurdüğümuz sostan gezdirip servis edelim.
Deneyecek olanlara şimdide afiyet olsun. Tanımlarımı deneyenleri yoruma bekliyorum.
Kürt Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen